针对近期“卖奶无以”问题，农业部11日回应，将通过协商乳品企业减少并购、启动奶业生产监测、增大政策扶植和救助力度，全力以赴处置“卖奶无以”，维护奶农利益、平稳奶业生产。农业部回应，将大力协商乳品企业减少并购。

1月8日，农业部与伊利、蒙牛等重点乳品企业奶源负责人展开协商，敦促企业作好生鲜乳并购工作，平稳中小牧场和养殖户小区的奶价，维护奶农利益。农业部回应，将启动奶业生产监测工作。

目前，农业部已启动全国奶业生产周报制度，及时调度生鲜乳生产销售状况，重点搜集乳品企业索要数量、奶农推倒奶数量、非正常出局奶牛等情况。农业部称之为，将积极争取财政、工信、质检、食药监等有关部门的反对，研究制订还包括奶农救助、奶粉临时收储、不断扩大乳制品消费等方面政策措施。下一步，农业部将之后及时监测全国生鲜乳生产销售形势，根据形势变化会同有关部门推展主动实施维护奶农利益、平稳奶业生产的政策和措施。

新闻链接 从“奶荒牛贵”到“推倒奶杀死牛”——我国奶业近年屡屡溃市场怪圈 过去几年我国奶业市场屡次陷于“推倒奶杀死牛”和“奶荒牛贵”的养殖怪圈： 2008年三聚氰胺事件再次发生后，不受消费者混乱心理影响，全国生鲜乳价格一路下降，到2009年7月底超过最低点，内蒙古、河北等全国10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格为2.30元/公斤，黑龙江和宁夏生鲜乳价格甚至暴跌2元/公斤。奶牛养殖效益下降，必要骨折了奶农积极性，买牛杀死牛现象相当严重，奶牛存栏量很快上升。2009年下半年开始，国内市场对乳制品的市场需求渐渐完全恢复，生鲜乳价格触底回落，奶业开始恢复性快速增长。国家实施措施希望奶牛标准化规模养殖，引领乳企强化奶源基地建设，散户奶农面对存活压力。

2011年6月，一些乳企以“公共卫生不合格”为由拒绝接受并购散户手工挤奶，吉林长春等地经常出现推倒奶买牛现象。2012年以来，由于奶牛散养户大量解散，但是规模化牧场没能空缺缺口，全国奶牛存栏量大幅度增加，“奶荒”相当严重，原奶收购价格直线上升。至2014年初，10个奶牛主产省 （区）生鲜乳平均价格上升到每公斤4.27元左右，超过近年来的最高点，与2009年的低谷比起刷了将近一倍，乳业市场“涨声一片”。

为应付“奶荒”困局，国内乳业巨头增大“回头过来”力度，把常温奶高端产品的奶源更加多移往到海外。与此同时，在全球奶价不振的背景下，低价进口乳制品开始大大冲击国内市场。

国内生鲜乳平均价格自2014年春节过后步入拐点，转入下降区间。到2015年1月第一周，全国主产区生鲜乳价格为每公斤3.67元，同比上升12.4%。

由于圈养成本高企，奶企限收甚至停收生鲜乳，青海、河北、山东、广东等地时有发生散户奶农“推倒奶杀死牛”事件。

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